全興陳曲15年酒怎么樣?

全興陳曲15年酒很好，香氣是窖香、糟香、陶土陳曲香、糧香、悶陳老棗子味，濃香長(zhǎng)時(shí)間瓶存老酒的味道的復(fù)合香氣，整體香氣陳香比較重。

白酒陳曲是什么意思?

陳曲一般指大曲存放1年以上，其糖化力、液化力都有很大幅度的下降，曲子的香味卻有很大提高，聞香很好。 頭曲一般都是新曲子，存放3個(gè)月就開始使用。微生物處于最佳狀態(tài)，出酒率比較高。 針對(duì)濃香型大曲，白酒質(zhì)量等級(jí)從高到低依次為：特曲＞頭曲＞二曲＞三曲。特曲、頭曲、二曲、三曲是指取酒順序，越靠前，酒質(zhì)越好。 酒曲的種類 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造。 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造。 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）。 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來(lái)的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏?。迄今麩曲法白酒是中國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。

瀘州陳曲是貼牌酒嗎?

是的，可以這樣理解 據(jù)我了解瀘州陳曲是瀘州老窖旗下的一個(gè)子品牌，簡(jiǎn)單的說(shuō)，瀘州老窖（公司）是瀘州酒類的總稱，它下面有很多子品牌，比如國(guó)窖1573也是它的一個(gè)子品牌，當(dāng)然瀘州陳曲和國(guó)窖1573比還差一段距離?，F(xiàn)在瀘州老窖為了做好國(guó)窖1573一系列高檔白酒品牌，已經(jīng)把底下51%的低檔次品牌去掉了，我這樣說(shuō)你應(yīng)該懂了吧！希望能幫到你

白酒中陳曲和頭曲有什么區(qū)別?

這是按照發(fā)酵劑類型分酒的質(zhì)量方式，陳曲、頭曲都是說(shuō)的大曲。兩者區(qū)別：陳曲一般指大曲存放1年以上，其糖化力、液化力都有很大幅度的下降，曲子的香味卻有很大提高，聞香很好。使用這樣的曲子釀酒，酒水口感好，出酒率會(huì)有所降低。 頭曲 一般都是新曲子，存放3個(gè)月就開始使用。微生物處于最佳狀態(tài)，出酒率比較高。